Imatge:
Fregiu els trossos d’all fins que estiguin daurats i, a continuació, afegiu les llavors de comí, la pols de cúrcuma i el pebrot vermell. Quan aquest estigui marró incorporeu el tomàquet picat i la resta d’espècies.
Remeneu-ho bé i afegiu les patates amb un got d'aigua. Quan aquestes estiguin a mig coure poseu els espinacs i cuineu tot plegat a foc lent fins que l’aigua s’hagi evaporat.
Podeu adornar el plat amb xili i llimona. Serviu-ho amb chapati.
Ingredients:
250 grams de patates pelades i tallades en trossos petits
2 dents d’all picat
½ culleradeta de llavors de comí
3 pebrots vermells secs
½ culleradeta de sal
8 culleradetes de pols de cúrcuma
1 paquet d’espinacs congelats
1 tomàquet mitjà picat
Oli