Imatge:
En una paella amb oli fregiu els trossos d’all fins que quedin ben daurats. A continuació, afegiu-hi les llavors de comí i el pebrot vermell. Quan aquest adquireixi un color marronós, incorporeu-hi les espècies, el tomàquet picat i les patates i remeneu-ho fins que quedi ben barrejat amb mig got d’aigua. Quan les patates estiguin a mig coure afegiu les fulles de fenigrec i continueu cuinant-ho, a foc lent, fins que s’evapori tota l’aigua.
Ingredients:
250 grams de patates pelades i tallades en petits trossos
3 dents d’all picat
½ culleradeta de llavors de comí
3 pebrots vermells secs
½ culleradeta de sal
8 culleradetes de pols de cúrcuma
1 tassa de fulles de fenigrec
1 tomàquet mitjà picat
Oli