En una olla amb dos gots d’aigua, poseu-hi a coure les pastanagues ratllades i les llavors de cardamom verd, a foc lent, fins que s’hagi evaporat tota l’aigua. A continuació, afegiu-hi el sucre, l’oli, la khoya, els fruits secs i la llet en pols i, amb el foc ben alt, deixeu que s’evapori l’aigua un altre cop.
Finalment, afegiu l’essència kewra i ja ho podreu retirar del foc. Serviu-ho fred o calent.